Marinade grecque au yaourt

Name: Marinade grecque au yaourt
Prep time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: méditerranéenne
Ingredients: 1 citron; 1/2 bouquet coriandre fraîche; 1 cuillère à café cumin moulu; 1/2 cuillère à café curcuma moulu; 50 g gingembre frais (pelé); 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe huile de tournesol; 1 cuillère à soupe ketchup; 1 pincée noix de muscade; 1 pincée piment de Cayenne; 1/2 cuillère à café sucre; 2 yaourts nature

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#marinade #yaourt #ail #gingembre #coriandre #épices #poulet

Marinade fortement épicée à base de yaourt, ail, gingembre, coriandre et épices, idéale pour le poulet en cubes (24 h de marinage).

👥 4 servings 🍽️ marinade ⏱️ Prep Time: 10 minutes 🔥 Cook Time: 0 minutes 🌍 méditerranéenne 📖 Au Coq et Fagnes

🥘 Ingredients

citron
1
coriandre fraîche
1/2 bouquet
cumin moulu
1 cuillère à café
curcuma moulu
1/2 cuillère à café
gingembre frais (pelé)
50 g
gousses d'ail
2
huile de tournesol
1 cuillère à soupe
ketchup
1 cuillère à soupe
noix de muscade
1 pincée
piment de Cayenne
1 pincée
sucre
1/2 cuillère à café
yaourts nature
2

🍳 Cookware

mortier

1

Hachez finement les gousses d'ail et le gingembre frais .

gousses d'ail: 2, gingembre frais: 50 g (pelé)
2

Dans un mortier , pilez l'ail, le gingembre, la coriandre fraîche , le cumin moulu , le curcuma moulu , le piment de Cayenne et la noix de muscade .

coriandre fraîche: 1/2 bouquet, cumin moulu: 1 cuillère à café, curcuma moulu: 1/2 cuillère à café, piment de Cayenne: 1 pincée, noix de muscade: 1 pincée
3

Ajoutez les yaourts nature , l' huile de tournesol , le jus du citron , le sucre et le ketchup .

yaourts nature: 2, huile de tournesol: 1 cuillère à soupe, citron: 1, sucre: 1/2 cuillère à café, ketchup: 1 cuillère à soupe
4

Salez et poivrez.
5

Répartissez la marinade sur vos blancs de poulet en cubes et laissez mariner au moins ⏱️ 24 heures .